飯綱高原の別荘地の中にあるお蕎麦屋さん「蕎麦ふじおか」火・水・木と定休日で金・土・日・月の週4日の営業で11時半から13時までの完全予約制、11時30分までの時間に遅れるとキャンセルされてしまう事もあるようです、の時間に合わせて料理を作っているので美味しく出すことが出来なくなるからでしょうか、素敵な看板がポストが周りの景色にうまく調和しているように見えました、入り口のドアは時間ぴったしに開きました。
グランドピアノが置かれていてクラシックが流れる部屋はお蕎麦屋さんといった感じではないのですが落ち着いた雰囲気の素敵なお店です、座った席窓から隣にある小学校の分校で元気に遊ぶ子供達の姿が見えていたのも良かったです。
せいろ蕎麦をお願いすると、コースのようになっていてはじめに調理された野菜がきました、大根・茄子・牛蒡・こんにゃく・など どれも美味しくいただけました、次に来たのが蕎麦の実の雑炊のようなものでした蕎麦の実ときのこが入っていて素朴なあじでした蕎麦の実も大きかった
細めのお蕎麦も美味しく頂けました、蕎麦湯はとても濃厚でトロミのあるポタージュの様でお蕎麦屋さんででてくる水ぽい感じのものとは全然違い美味しかったです。
漬物も美味しかったですね茄子・胡瓜・大根・人参・ズイキ・ムカゴ・野沢菜・無花果、出された料理は全て綺麗に食べきりました。
そばがきと蕎麦ぜんざいは別注文でしたがお願いして食べてみました、出てくる料理は出来立てと言った感じで、そばがき・そばぜんざいは熱々 お腹がいっぱいになってしまいました。
