旅に出かける前に、以前トルコに行った事のある人に食事の事を聞いてみたら、美味しくないと言う人が多かったです、娘はイスタンブールにだけ行ったのですが、ツアーではなく自分たちでロカンタ(大衆食堂)に行き、どこで食べてもおいしいと言っていて意見いろいろありました。
アンカラのホテルの部屋から外を見てみるとね路上でパン売りを見つけ、さっそく行ってみました。大きなドーナツの形をしたスィミット(ゴマパン)ハトルコのどこに行っても見かけたのですが、とてもおいしかったです、路上で売られていたゴマパンは一個1ユーロ(日本円で50円) 覚えたてのトルコ語 ビル(1)を言って買って食べました。朝食を食べたばかりだったので全部は食べられ間゛ンでしたが、すぐ横でおじいさんがチャイを売って居たのでそちらもビル。 自給100%のトルコ小麦大麦の収穫も多くねとにかくパンは豊富でした。
カッパドキアのホテルの朝食で、焼いてもらった薄焼きのようなもの、塩気のある生地を伸ばしてチーズ・カボチャなどを入れ焼き上げます、おばちゃんはとてもフレンドリーで伸ばしたりする作業もやらせてくれました、自分作ったものを焼いて食べる楽しいです。
