この季節になると小布施の町では、チェリーキッスを使った食べ物がいろんなお店で楽しむ事が出来ます。酸味の強いサクランボのチェリーキッスは生食には不向きですが、食べ方を変えると面白い。 数年前がは小布施町で始められたチェリーキッス、今ではしっかり定着していると思います。
更科蕎麦にチェリーキッスを練り込んだ手打百藝おぶせ の変わり蕎麦は、二色蕎麦を注文すると更科蕎麦と合わせて出てきます。そば種実の体積比率で12%しか取れない貴重な蕎麦粉の更科粉にチェリーキッスを練り込むと綺麗なピンク色の蕎麦になります。チョッピリ酸味のある変わり蕎麦
白い更科に比べると挽きぐるみは、すぐに蕎麦だと分か蕎麦色二番粉を主体に抜き実の粗挽き全粒粉をつなぎを使わず水だけで仕上げる手打百藝おぶせ の挽きぐるみ蕎麦。
この写真は2018年の一本木公園のばら祭りが始まる前の準備段階の写真です。
林業笠原造園の樹木医でもある山本氏が一本木公園のボーダーガーデンのデザインと管理を初めて
3年目がたちました。この日は、須坂創生高等学校のインターシップの受け入れで、造園に興味のある
将来有望な学生さん二人を、研修場所として一本木公園に送ってきました。
そして、学生さんへの説明を聞いている私は、山本氏の話に大変感動しました。
センス良く植えているだけではなかったのです。
日当たりが大切は野草・日影を好む野草にハーブなどをくわえて、そしてなにより開花時期を考えて、
バラ祭り中にいつ来ても、何かの野草が咲いているよう種をまきデザインと管理をしているそうです。
そして、小さな野草で目立たないものでも、他の種類と組み合わせることによって、バラや大輪の花々を
より一層引き立たせているのです。毎年新しい品種の野草や珍しい野草を植えているというので、
来年もまた、見に行きたいと今からわくわくしています。
小布施のケーキ・料理を教えてくれる先生が、中野に美味しいパン屋さんがあると言うので、さっそく出かけて行きました。延徳の山沿いを走る道をしばらく走ると延徳の郵便局が見えて来て右折して曲がりくねった坂道を進むと坂の途中の民家に看板が掛かっていたBackereiURANO
木曜日と土曜日の11時から開店して売り切れたら閉店になるとかで、11時前に到着、先着に一組の夫婦が居てて、二組目になりました。11時ちょうどにオープンしましたが、その時点で5組が待っていた、んな良く知っているものだと感心、昨年の10月にオープンしたパン屋さん。
玄関を入ると眼の前にパンが置かれていて、どれも美味しそう、あれもこれもと8種類のパンを注文、パンを買っている間は次のお客さんが中に入れない広さ、どのパンも美味しかったドイツパン・・・ ヨーロッパ旅行でドイツに行ったときにパンが美味しいと感じていた。 美味しいものに出会えると嬉しくなってしまう。
