芽摘み

今週は松本市にあるお寺の松の芽摘みに参りました。自社で管理し始めて10年程は経ち、自分たちが思う形に仕上がっており自慢の赤松です。

何百年もの歴史ある松を触れるだけでも幸せですし、次の世代に残していかなければならない重みもあります。

作業後の松の芽・葉っぱです。ハサミは一切使わずすべて手作業で行います。