椿の上に桜散る

小布施堂の北側の駐車場に枝垂桜が何本かあり、そろそろ終焉を迎えています。 今日は、小雨が降っていて桜の花びらが、ぱらぱらと降りてきました、小布施堂にには表の入り口と、駐車場からの裏側の入り口があります、車を裏側の入り口に近い所に止めると、ちょうど、桜のはなびらが落ちるあたりで、帰り際、ボンネットの上がさくら色、椿の花の上にも降りてきていました。

栗の木のピンコロで作られた歩道を歩き、裏側から入っていきました。 卯月の季節の御料理をお願いしましたが、一品づつ運ばれてくると時間が掛かるので、三段重のものにしてもらいました。

三段の重をお膳のうえに並べて、雪割りアスパラの南瓜ソースかけ・炙り鯛の椀物・筍と魚の若布餡掛け・春菜寿司、この季節のものが味わえる料理でした。

イチゴのソースの中にくだものが何種か入ったデザート・栗餡のさくら餅は、薄くして両側から葉で覆い桜の花びらをイメージさせるショウガを甘く味付けして添えてある。