小布施　味郷　ヒレ定食

今日は忙しかったです。 お昼になったのは午後2時半過ぎで、3時には次のお客様が来たので休憩している暇もありませんでした。 日曜日は、嫁さんと2人でショップに居たのですが、予約以外にも突然来られたお客様もあり、タイミングが悪くて、来てくれたものの、相談できずに帰られたお客様が何組かありました。 申し訳ありませんでした。 toledoにご相談に来るときには、事前に連絡を頂けるとありがたいです。 とにかく 今日は 忙しい1日でした。 八重の桜がはじまるまでに家に帰りたかったので、晩御飯を済ませて帰りたかったので小布施の味郷に行くことにしました。 味郷に行くと、注文するのは、「ヒレ定食」に決まっています。 少し前までは「ヒレランチ」と言っていたのですが、夜のメニューにもヒレランチがあり。ヒレランチの呼び方をヒレ定食と変えたもので、出てくる料理は同じです。

ヒレ定食です。 タレの染み込んだヒレカツが3枚に煮干しでダシを取った味噌汁・ごはん・漬物です。 ヒレカツの下にはキャベツ・サラダが盛られていて美味しく食べられます。 基本は3枚のヒレカツを2枚で注文することができます。夜に行くと料理が出てくる、わずかな時間の間に、注文をして持ち帰りの為に取にこられるお客様が多い事にいつもビツクリしています。ヒレカツはとても柔らかで割り箸でカツを切る人ができる漢字のカツです。