藤屋御本陣八周年のディナー

長野でも、美味しいと思えるイタリアンのお店が何店舗かあります。オープン当時から善光寺にある藤屋御本陣のイタリアンはお気に入りのお店で、県外からくる友人を連れて行くことも良くありますが、開店当時から比べると値段が高くなった事と量が少なくなったこともあり出かけて行く事が減っていました。とにかく雰囲気は長野では抜群だと思っていてお店の中の空間は都会のお洒落なお店のようです。

建物の外観も藤屋御本陣の名前とは似合わず、当時としては近代的な建物です、私が生まれたのが桜枝町で善光寺界隈でした、小学生・中学生と善光寺界隈の新聞配達をしていたので、良く知っている善光寺界隈なのですが、随分変わってきています。宿泊宿だった藤屋御本陣がイタリアンレストランに変わるとは夢にも思っていせんでした。

昨晩は、和食気分だったのですが、あいにく予約が取れずに、イタリアンに変更しました。寒くさえ感じる日だったので想像していたよりも空いていたように思いました。メニューを見るとコースはひとつだけだったのでそのコースにしのした。最初の一品はサユリとフキノトウでした生のままでも美味しいサユリにフキノトウを乗せて頂きました。グリーンアスパラとホワイトアスパラで囲われた中に半熟玉子チーズがふんだんに掛けられていて玉子を潰して混ぜて食べました、今が旬のホタルイカのパスタはホタルイカが好きな私には嬉しい一品でした。